Question

значение дрожжей в жизни человека

Answer 1

для приготовлении хлеба
особое внимание они привлекают как продуценты биологически-активных соединений -витаминов,ферментов,белков,аминокислот,

Answer 2

В пищевой промышленности грибу используются в процессе брожения.Однако дрожжи превращают в сахар,в угл.газ,в спирт,конечная достигает 4-8% при исполь.пивных дрождей и виноградного сока.Еще в Японии не один саке не обходится без дрожжей.Также дрожжи служат для производства лимонной кислоты.