Question

Почему в котлах трубы делают высокими

Answer 1

В котлах происходит сгорание топлива, следовательно продукты сгорания нужно удалять и вводить кислород для улучшения сгорания. А для этого нужна тяга.
Наверху высокой трубы давление меньше, чем внизу. Поэтому это создает условия для хорошей вытяжки продуктов сгорания и поступления кислорода, как то так.