Question

почему пошлины на вино из Франции и Испании были выше чем на краску при Петре1

Answer 1

Красители  были нужны  для производства, а вино в стране производилось  достаточно и чтобы оказать поддержку  местному производителю, пошлины на   вина из франции и испании были высокими.(политика протекционизма Петра 1)

Законодательный акт --Таможенный Тариф 1724года

Answer 2

Плюс еще к предыдущему ответу: Петр 1 стремился организовать в России виноделие (в частности на Дон). Именно этим объясняются высокие пошлины на ввоз иностранного вина