Question

каковы правила застолья в старинной семье

Answer 1

Стол в красном углу был знаком крепкой семьи, где все всегда вместе. 
Мужчины садились справа, женщины и дети - слева. Хозяин, перекрестив хлеб, резол его и оделял им каждого. Хлеб, разделенный на части, соединял всех. 
Хозяйка ставила чашу со щами на середину стола. По знаку хозяина можно было приступать к еде. Опускали ложки все разом, и дети и взрослые.