Question

Почему управление является признаком общества,но не входит в число признаков этноса?

Answer 1

Этнос - это народ в целом. Это не отдельная группа людей, где есть свои лидеры и тд. А вот общество - как раз и подразумевает лидера. 
Поэтому в этносе нет тикого признака как управление
P.S. Этнос — исторически сложившаяся устойчивая совокупность людей, объединённых общими объективными либо субъективными признаками, в которые различные направления этнологии включают происхождение, единый язык, культуру, хозяйство, территорию проживания
Это мое мнение.