В чем разница между слоеным,бисквитным,сливочным и песочным тестом
LiyaInv8:
то есть нужно,чем в приготовлении отличаюся
Ответы
Ответ дал:
1
Во вкусе и приготовлении)
Ответ дал:
3
Бисквитное тесто готовят холодным и заварным способами. В круто взбитые белки осторожно добавляют сахар (маленькими порциями) . Белки взбивают до тех пор, пока сахар не разойдется полностью.Песочное тесто отличается легкой, рассыпчатой текстурой и используется для приготовления тортов, печенья, пирожных и т. д. Для приготовления песочного теста нужны такие продукты, как мука, сметана, жир, сахар и яичные желтки. Чтобы песочное тесто получилось нужной консистенции, к нему добавляют 2/3 маргарина или сливочного масла и 1/3 животного жира (смальца) . Причем общее количество жира должно составлять половину количества муки.
Про слоеное и сливочное тесто не знаю
Про слоеное и сливочное тесто не знаю
Вас заинтересует
5 месяцев назад
2 года назад
2 года назад