Question

Зачем лимону нужна верхняя оболочка (кожица)?

Answer 1

что сохранился вкус лимона

Answer 2

Цедра – это самая верхняя часть кожуры цитрусовых. Эти фрукты устроены таким образом, что верх их кожицы насыщен эфирными маслами, которые способны сохраняться и в засушенном виде. Но запомните – к цедре относят только окрашенный слой кожуры