Question

Составьте уравнения реакций получения этилового спирта из крахмала (C6H10O5)n -->C6H12O6-->C2H5OH

Answer 1

$(C_{6}H_{10}O_{5})_{n} + n H_{2}O = n C_{6}H_{12}O_{6} \ C_{6}H_{12}O_{6} = 2C_{2}H_{5}OH + 2 CO_{2}$

Answer 2

(С6Н10О5)n+nH2O= nC6H12O6    (условия-кислая среда)

C6H12O6= 2C2H5OH+ 2CO2  (условия- ферменты, дрожжи)