Question

Знайти масу етанолу який утвориться під час бродіння глюкози, що утворилася в результаті гідролізу 5 моль сахарози

Answer 1

C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O=C₆H₁₂O₆+C₆H₁₂O₆
С₆H₁₂O₆=2C₂H₅OH+2CO₂↑
n(сахарозы)=n(глюкозы)=5моль
n(этанола)=$frac{5*2}{1}$=10 моль
m=10*46=460 г.