Question

Рассчитайте массу 40% этилового спирта который можно получить при спиртовом брожении глюкозы массой 500 кг

Answer 1

С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + СО2
По уравнению 1моль глюкозы  дает 2 моль спирта
180кг  (1×180) - 92кг (2×46),т.е. (n×M)
500кг -х кг, х =255,5кг
масса раствора спирта = 255,5÷0,4 =638.25кг  по формуле ω =mр.в/m р-ра