• Предмет: Химия
  • Автор: рарапа1
  • Вопрос задан 9 лет назад
< >

почему молоко загустеет при добавлении лимонной кислоты

Ответы

Ответ дал: Liza200620
0
Сворачивание молока- это по сути процесс денатурации молочных белков. Т. е. потеря ими своей четвертичной структуры. Под воздействием любой кислоты.
Вас заинтересует
Русский язык
3 года назад
СРОЧНО.Спешите. Расставить знаки препинания в бес союзных сложных предложениях. Объясните пунктуацию,определив синтаксическое отношения между частями бессоюзных сложных предложений. 1. Наступило
Математика
3 года назад
в поезде 5 вагонов, в каждом вагоне едит хотя бы один пассажир. будем говорить, что два пассажира едут рядом, если они едут в одном вагоне или в двух соседних. известно, чторядом с каждым пассажиром
Английский язык
7 лет назад
помогите пожалуйста ​
Математика
7 лет назад
сравни массы овца+коза, овца+коза+2кг, овца+коза+2кг, коза+овца, коза+овца+2 кг, коза+овца+1кг
Биология
10 лет назад
АТФ, строение и роль в жизнедеятельности клетки
Алгебра
10 лет назад
С Р О Ч Н О Составить уравнение касательной к графику функции f(x)=x^2-4x+1 в точке с абсциссой x0=-2
Математика
10 лет назад
Как решить задачу уравнением? Для приготовления вишневого варенья на 2 части вишни берут 3 части сахара (по массе). Сколько вишни и сколько сахара пошло на варенье, если сахара пошло на 7кг 600г
Физика
10 лет назад
У яких випадках тіло можна розглядати як матеріальну точку?