Question

Скільки грамів молочної кислоти утвориться при бродінні 50 г глюкози?

Answer 1

        50 г                            Х г
    С6H12O6      ->     2CH3-CH(OH)-COOH
n=1 моль                     n=2 моль
М = 180 г/моль            М = 90 г/моль
m=180 г                        m=180 г

50 г С6Н12О6    -    Х г С3Н6О3
180 г С6Н12О6  -   180 г С3Н6О3
m(C3H6O3) = 50 * 180 / 180 = 50 г