Question

Почему в предложении когда говоришь my name употребляется is

Answer 1

Это глагол to be.Он используeтся тогда когда в прeдложeнии нeт дeйствия. Для каждого лица он свой: I am
We, you are и т.д.

Answer 2

Потому что вопрос задаётся к подлежащему "name", а это третье лицо, единственное число. Можно заменить местоимением "it", а с этим местоимением употребляет глагол "to be" в форме "is"