Question

В предложении:" И всё? Ты говорил тут целый час,а рассказал ни то ни сё".

Слова "Всё","Ни то ни сё" какие части речи?

Answer 1

Всё - определительное местоимение.
Ни то, ни сё - ни  - это частица. (В данном случае эта частица употребляется в фразеологизме "Ни то, ни сё".)