Question

візьміть невеликі шматочки чорного хліба і білка вареного яйця. Почергово розжуйте їх.Відзначте під час розжовування якого з продуктів в роті зявляється солодкуватий присмак.Як це можна пояснити?

Answer 1

Під дією ферментів слини відбувається розщеплення крохмалю (що міститься в хлібі), до глюкози -тому відчувається солодкуватий смак