Question

почему опыты следует проводить только с таким количеством веществ которые указаны в методическом руководстве

Answer 1

1) Реакция может не пойти дальше, и не получится ожидаемый результат
2)Побочные эффекты(взрыв и т.п.)

Answer 2

ПОТОМУ ЧТО ПРИ НЕВЕРНОМ КОЛИЧЕСТВЕ ВЕЩЕСТВА МОЖЕТ РЕАКЦИЯ НЕ ПОЙТИ В НУЖНОМ РАКУРСЕ))) ИЛИ СТАТЬ НЕОБРАТИМОЙ)