Question

как эта розовая "монетка" называется?
из чего она состоит и т. д

Answer 1

Это белки, в которых молекулы имеют полипептидные цепи плотно свёрнутые в глобулы (компактные шарообразные третичные структуры)

Answer 2

К глобулярным белкам относятся иммуноглобулины, ферменты,гормоны белковой природы - инсулин а также другие белки, выполняющие транспортные, регуляторные и вспомогательные функции.