Question

Как отличать алканы, алкены, алкины?

Answer 1

Алканы имеют только простые связи и их общая формула CnH2n+2
Алкены имеют одну двойную связь и общую формулу CnH2n
Алкины имеют одну тройную связь и общую формулу CnH2n-2

Answer 2

У алканов общая формула CnH2n+2, например, CH4 (метан), углерод 1, значит, водорода будет 2*1 + 2 = 4. 
Также у алканов ТОЛЬКО сигма-связи, т.е. одинарные.

У алкенов общая формула CnH2n (n всегда больше либо равно 2), к примеру, C2H4, углерода 2, значит, водорода 2*2=4.
У алкенов связи сигма и появляется ОДНА пи-связь, т.е. появляется одна двойная связь.

У алкинов - CnH2n-2 (также, больше либо равно 2). Например, C2H2 (углерода 2, значит, водорода 2*2 - 2 = 2).
Связи сигма и ДВЕ пи-связи, т.е. появляется ОДНА тройная связь.