Question

Для того чтобы молоко долго хранилось, его кипятят. Объясните, почему кипячение молока приводит к тому, что срок его хранения увеличивается. Выясните, сколько хранится молоко, которое не подвергли тепловой обработке, и то, которое прошло такую обработку.

Answer 1

Долго хранится кипяченное молоко потому , что при кипячении все бактерии погибают , из-за которых скисает молоко,но от времени зависит погибание полезных веществ

Некипяченное:
Комнатная до 25°С -- До 6 часов
В холодильнике -- 4°С — 6°С
До 24 часовВ морозилке с общей дверцей -- До 2 недель
В морозилке с отдельной дверцей -18°С -- До 3 месяцев
В морозильной камере -20°С -- До 1 года

Кипяченная:
Если банку не обдать, то только 3 дня
Если обдать , то очень долго