Question

Как определить что вещество является окислителем или восстановителем? Пример: NH3; K2Cr2O7; HNO2
Знаю, то что окислителями могут быть элементы с максимальной степенью окисления,а восстановители с минимальной,но как быть если бинарное соединение? По какому конкретно элементу смотреть?