Question

But hockey always was/were Canada`s special game.
Как правильно?

Answer 1

has always been(лучше использовать present perfect cont)

Answer 2

Если ты узнаешь перевод,будет легко.
But hockey always was/were Canada`s special game.→Но хоккей был специальной игрой в Канаде.
Хоккей→hockey→мужской род.→He→значит 3 л.
Was используется  в 1 л. ед.ч. (то есть к примеру: I was watching the film)
Остается только WERE
But hockey always were Canada`s special game.