Question

30 баллов
1)Какой продукт образуется при взаимодействии глюкозы и гидроксида меди 2
2)Какой тип этой реакции?
3)С какими еще веществами глюкоза взаимодействует как альдегид
4)Какие особые свойства глюкозы используются в молочной промышленности и пекарнях