Question

Вишневый сок -это приложение ?

Answer 1

Это не предложение. Предложение имеет грамматическую основу. Грамматическая состоит из Глагола и Существительного (по возможности распространённое). Так как тут нет Глагола, значит это словосочетание: Сок (какой?) вишнёвый.

Вывод: Данное выражение является словосочетанием.