Лабораторная работа «Строение куриного яйца»
Инструктивная карточка.
Тема: Изучение строения куриного яйца.
Цель: Изучить особенности строения куриного яйца путём исследования.
Оборудование: лабораторные инструменты, живой объект.
Ход работы:
1. Рассмотрите куриное яйцо: какой оно формы, окраски, чем покрыто?
2. Разбейте скорлупу и вылейте содержимое яйца в чашку.
3. Рассмотрите белок и желток. Найдите в белке плотные шнуры – канатики. От какой части яйца они отходят?
4. Найдите на желтке беловатое округлое пятнышко – зародышевый диск или зародыш. Где он расположен?
5. Рассмотрите скорлупу. Какая она на ощупь? С помощью ручной лупы найдите в скорлупе маленькие отверстия – поры.
6. Надломите пинцетом кусочек скорлупы и потяните вниз. Рассмотрите подскорлуповую оболочку.
7. Найдите под скорлупой тупой части яйца воздушную камеру. Для чего она нужна?
8. Зарисуйте и подпишите все части яйца птицы.
9. Сделайте вывод о проделанной работе.
Ответы
Оболочки яйца:
1.Кутикула(надскорлуповая оболочка)- защита от микробов
2.Скорлупа(известковая оболочка)-защита от внешних повреждений,придает форму яйцу,источник кальция для формирования скелета зародыша,газообмен
3.Подскорлуповая оболочка-защитная
4.Белочная-защита от механических повреждений,источник воды.Вывод: основная функция оболочек - защитная.
Задание 3.
1) Найдите в белке плотные шнуры - канатики (халазы).
2) Какую функцию выполняют халазы?-Поддерживают желток в центре яйца, не давая ему прижиматься к скорлупе и не препятствуют его вращению вокруг горизонтальной оси.
Задание 4.
1) Рассмотрите желток и найдите на нем маленькое (около 3 мм в диаметре) светлое пятнышко – зародышевый диск.
2) В какой части желтка расположен зародышевый диск?
На той стороне желтка, которая обращена кверху.
3) Объясните функциональное значение такого расположения зародышевого диска?
Зародышевый диск во время насиживания яйца лежит в той части желтка, которая в данный момент ближе всего к телу наседки, т. е. к источнику тепла, согревающему яйца.
4) Что такое желток?
Запас питательных веществ
Задание 5.
1) Рассмотрите яичную скорлупу через ручную лупу.
2) Что вы видите?
Небольшие отверстия - поры
3) Равномерно ли распределены поры по поверхности скорлупы?
Нет, на толстом конце яйца (т. е. там, где образуется воздушная камера) эти отверстия расположены чаще, чем на тонком.
4) Какова функция пор?Газообмен
Задание 7.
1) Найдите под скорлупой тупой части яйца воздушную камеру. Какую функцию выполняет? Наружный и внутренний листки подскорлуповой оболочки отходят друг от друга в тупом конце яйца и образуют воздушную камеру, в которой содержится кислород, необходимый для дыхания зародыша.