Question

Как называется физическое явление, благодаря которому можно засолить овощи на зиму? Как происходит переход соли из воды в овощи при засолке?

Answer 1

это явление - диффузия
молекулы соли проникают в промежетки между молекулами овощей

Answer 2

брожение.Из более концентрированной среды в менее концентрированную.