Question

Какие продукты содержат больше незаменимых аминокислот, а какие-больше ненасыщенных жирных кислот?

Answer 1

В состав крупы, хлеба, овощей и фруктов входят белки с неполным набором незаменимых аминокислот. Некоторые из них содержатся в незначительных количествах. Большое количество полноценных белков если я не ошибаюсь вроде бы в сое, горохе, фасоли, гречке, ржи, рисе, картофеле 
В рационах питания чаще всего встречается недостаток трех аминокислот: триптофана, лизина и метионина. Поэтому оценивают пищевые продукты, входящие в рацион, в первую очередь по содержанию этих незаменимых аминокислот.