Question

Почему второе название щавеля -конятник?

Answer 1

второе название конский.
данный вид щавеля не пригоден в пищу для людей из-за содержания горечи и дубильных веществ. Он очень большой по размеру,  имеет длинные и широкие листья. Не едят его в свежем виде лошади и другой скот. Назвали вероятно из-за того что он отпугивает лошадей. Раньше словом "конский" назвали все большое и отпугивающее. например конский каштан тоже не пригоден в пищу.

Answer 2

Данный вид не употребляется в пищу ни какими животными.