Почему, если смазать разрезанное яблоко лимонным соком, оно не потемнеет?
даю 30 баллов решите пожалуйста.
Ответы
Ответ дал:
1
В лимоне есть лимоная кислота, которая создаёт химическую реакцию
Ответ дал:
1
Потемнение разреза происходит из-за окисления железа, которое содержится в яблоке, кислородом воздуха. А аскорбиновая кислота в лимоне - природный антиоксидант, замедляющий процессы окисления.
При нанесении сока лимона на срез, он покрывает яблоко защитной пленкой и не дает кислороду добраться до железа.
При нанесении сока лимона на срез, он покрывает яблоко защитной пленкой и не дает кислороду добраться до железа.
Вас заинтересует
3 месяца назад
3 месяца назад
10 месяцев назад
10 месяцев назад
1 год назад
7 лет назад