Question

Почему не у всех животных есть органы выделения

Answer 1

у каких-то животных вообще нет органов, но это не значит что они вовсе лишены способности к выделению. Например, у губок нет таких органов как почки или железы, но они выделяют вредные вещества прямо через поверхность тела. У губок просто вообще нет органов как таковых (по определению), естественно и органов выделения у них нет тоже. Но система есть.