Question

Буквы е ё ю я могут обозначать один гласный звук или слияние двух звуков: гласного и согласного

Answer 1

Гласные Е, Ё, Ю, Я обозначают два звука в том случае, когда: - стоят после гласной.
например : ёлка-(ё обозначает два звука(й'о)) .один звук обазначает после мягких согласных. Например:люк Удачи:)

Answer 2

Да конечно!!
Например:Яма(согл.,и гл.)лЮбой (гл.)