Question

в результате спиртового брожения глюкозы массой 72 г получили 30,8 спирту.визначте выход спирта

Answer 1

C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
n(C6H12O6)=m/M=72г/180г/моль=0,4 моль
n(C2H5OH)=2n(C6H12O6)=0.8 моль
m(C2H5OH)=n*M=0.8 моль*46 г/моль=36,8 г
η(C2H5OH)=mпракт/mтеор=30,8г/36,8г=0,8369
η=83,69%
Практическая масса дается в условии-Теоретическая по реакциям.

Answer 2

Молярная масса глюкозы = 180 г/моль.
Молярная масса этанола (продукт реакции) = 46 г/моль.
_______________________________
C6H12O6 = 2CH3CH2OH + 2CO2 (газ)

n (C6H12O6) = 72/180 = 0.4 моль.

по реакции, молей спирта в 2 р. больше, следовательно:

n (CH3CH2OH) = 2 * 0.4 = 0.8 моль. 

масса (теор.(по реакции)) = 0,8 * 46 = 36,8 г.

выход {ф-ла прикреплена} = 30.8/36.8 = 0.837 или 84%

Ответ: 84%