Question

какую роль в речи играют имена существительные и местоимения

Answer 1

Имена существительные и местоимения это подлежащие. т е роль подлежащих

Answer 2

С помощью существительных можно давать названия предметам, с помощью местоимений просто указывать на них не называя. Без местоимений и существительных не было бы стихов, рассказов, потому-что люди бы не понимали о ком (или о чём) шла речь. Мы бы даже анекдот не смогли рассказать.
Если понравилось, не забудь поблагодарить, это важно :)