«Стадии производства сыра»
Стадии Описание
Пастеризация
С помощью молочной закваски молоко створаживают и
отделяют плотную массу от жидкости.
Плотную массу называют сырной массой.
Стекание
Сыр выкладываются в специальные формы.
Ответы
Ответ дал:
0
1)Прогревание до определенной температуры - обеззараживание молока
2)Створаживание (сгущение)
3)Отделение плотной сырной массы от жидкости
4)Формовка
2)Створаживание (сгущение)
3)Отделение плотной сырной массы от жидкости
4)Формовка
Ответ дал:
0
Спасибо
Вас заинтересует
1 год назад