Question

Стадии производства сыра
1)пастирилизация
2)стекание
3) неизвестно
4) неизвестно
Пж напишите 3 и 4 стадию и опишите эти стадии

Answer 1

1)Пастерилизация
2)Створаживание
3)Стекане
4)Прессование
5)Соление

Answer 2

А описать их?

Answer 3

И разве 1 стадия не пастирилизация?

Answer 4

ну да

Answer 5

В общем виде процесс производствасычужных сыров можно представить следующей схемой: • подготовка молока к переработке; • свертывание молока ... Для некоторых видов сыров (советский, швейцарский и др.) стадия самопрессования предшествует прессованию; для других (самопрессующихся) является конечной операцией обезвоживания и уплотнения сырной массы. Через 15 мин после начала самопрессования сыры вынимают из форм и проводят их маркировку, продолжают самопрессование.

Answer 6

А можно по проще и с нумерацией пожалуйста

Answer 7

подготовка молока к переработке, свертывание молока,обработка,формование и пресование сыра,посолка, созревание сыра, подготовка к реализации(маркировка,фасовка и тд),хранение

Answer 8

спасибо

Answer 9

пожалуйста