Помогите пожалуйста! Найдите в тексте ошибочные высказывания и исправьте их.
Молекулы белков состоят из остатков аминокислот. Замена одного аминокислотного звена другим в белковой молекуле не изменяет её свойств. Белки, в которых больше аминокислот с гидрофобными радикалами, принимают в воде форму глобулы. Фибриллярные белки нерастворимы, потому что в них больше доля аминокислот с гидрофобными радикалами. При обратимой денатурации белков нарушаются третичная и четвертичная структуры, а при необратимой-первичная.
Ответы
При обратимой денатурации белков нарушаются третичная и четвертичная структуры, а при необратимой-первичная. В этом предложении нарушается 1, а необратима 3 и 4! Удачи)
1. Замена одного аминокислотного звена другим в белковой молекуле не изменяет её свойств.
Нет. Замена одной аминокислоты может привести к изменению свойств белка. Напримет, замена одной аминокислоты в гемоглобине приводит к изменению его свойств и возникновению заболевания серповидная анемия.
2. Белки, в которых больше аминокислот с гидрофобными радикалами, принимают в воде форму глобулы.
Нет. Глобулярные белки растворимы в воде, это значит, что доля гидрофильных аминокислот в них больше, чем гидрофобных.
3. При обратимой денатурации белков нарушаются третичная и четвертичная структуры, а при необратимой-первичная.
При обратимой денатупации нарушается и вторичная структура.