• Предмет: Биология
  • Автор: Аноним
  • Вопрос задан 8 лет назад

Пж срочно! Сира картопля+H2O2(у склянці із льодом)-
ЩО СПОСТЕРІГАЄТЬСЯ?ПОЯСНЕННЯ СПОСТЕРЕЖЕННЯ!

Сира картопля + H2O2)(нагріли до температури 38° (градусів) -
ЩО СПОСТЕРІГАЄТЬСЯ?ПОЯСНЕННЯ СПОСТЕРЕЖЕННЯ!

Ответы

Ответ дал: lubovkrestaninova
0

В живых клетках содержатся ферменты – вещества белковой природы. Сырой картофель содержит фермент, которые состоят из белков, способный разлагать пероксид (выделяется кислород) . При термической обработке этот фермент теряет активность

Вас заинтересует