Question

почему пробирку с оксидом меди закрепляют в штативе

Answer 1

Все пробирки закрепляют в штатив, для безопасности. Правила обращения при опытах прочитай

Answer 2

При восстановлении оксида до металла водородом при нагревании, выделяется вод. пар. Выходя из пробирки вода конденсируется на стенке пробирки. Если конденсат стечёт к раскалённому дну пробирки, последняя просто лопнет.