Question

почему рассаду высаживают в прохладное время

Answer 1

В данный момент земля влажная. Поэтому растение которое высаживают чаще всего -
либо влаголюбное, либо требует особого ухода и частого поливания.
Так же в влажной земле содержиться больше микроелементов, полезных для растения. Они заменяют удобрения. Также нету палбщего солнца.
Поэтому в влажной и прохлодной земле растения принимаються лучше, чем в сухой.