Ответы
При выполнении такого рода заданий советую пользоваться словообразовательным словарем Тихонова.
Встретить - встречный: встретить - суфф. и = встреча (чередование т/ч) -> встреча +суфф. н = встречный. (корень - встреч, суфф - н, оконч. - ый, основа встречн)
Дать - сдатчик: дать + с = сдать -> сдать -> сдача (чередование т/ч) + чик -> сдатчик (чередование т/ч). (приставка с, корень дат, суфф чик, окончание нулевое, основа сдатчик).
Камень - окаменение: камень + е = каменеть -> каменеть + о = окаменеть -> окаменеть + ниj = окаменение. (о приставка, камен корень, е суффикс, ниj - суффикс, е окончание, окаменениj -основа)
Малый - малолюдный: малый + о + люди + н = малолюдный (корни - мал, люд, н- суффикс, ый - окончание, о - соед.гласн., основа - маллюдн).