Ответы
I. Для построения отрицания и вопросов используются вспомогательные глаголы 'to be' и 'do/does'. 'To be' в соответствующем времени употребляется, когда глагол оканчивается на '-ing' (во временах типа Continuous). 'Do/does' в соответствующем времени употребляется с временами типа Simple.
II. Present Simple используется для обозначения повторяющихся ситуаций, происходящих неоднократно, возможно по расписанию. Ключевые слова, которые указывают именно на это время: usually/rarely/seldom/..., on Mondays/Tuesdays/..., every day/week/year/..., и т.д.
1) doesn't (do/does not V*)
Смотрим на глагол - like. Значит, время сказуемого - Simple (Present), отрицание к like - do/does not like.
2) Are (Are you V-ing)
Употреблен глагол 'doing'. Время сказуемого - Continuous (Present), вопрос задается с помощью вспомогательного глагола 'to be'.
3) eat (usually, on Sundays - ключевые слова)
4) Are (Are they V-ing)
Глагол 'playing', время - Continuous (Present), вопрос задается с помощью 'to be'.
5) play (on Wednesday afternoons - ключевое словосочетание)
6) don't (do/does not V)
Глагол 'like', время - Simple (Present), вспомогательный глагол - 'do/does'.
Примечания:
* V - сокращение от 'verb', глагол "в общем виде", V-ing - глагол, оканчивающийся на 'ing'.