Question

почему изюмИнка? почему суффикс ин?

Answer 1

Здесь суффикс "инк"

Сочетания Енк-Инк

«Енк» пишем в существительных уменьшительно-ласкательных, образованных от слов заканчивающихся на «ня»

Примеры: Башня-башенка, вишня-вишенка.

Сочетание «инк» пишется в существительных образованных от слов женского рода заканчивающихся на «ина».

Примеры: Картина-картинка, впадина-впадинка, изюмина-изюминка.