Question

мясо теряет при варке 36% своей массы скольконадо взять свежего мяса чтобы получить 960г варёного?​

Answer 1

Нужно взять 1500г свежего мяса.
1500 - 36% = 1500 - 540 = 960

Answer 2

КПД=Мпракт/Мтеор

КПД=1 % - 0,36 % = 0,64 %

Мтеор=Мпракт/КПД=960÷0,64=1500 (г)

Ответ: 1.5 кг