Ответы
1) Эпизод - завязка рассказ. Внутри себя он содержит кульминацию - причину конфликта, экспозицию - описание произошедшего и героев, развязку - включение Очумелова в происходящее.
2) Главные действующие лица: золотых дел мастер - подан как жадный и скандальный тип, не первый раз собирающий зевак, Очумелов - трусоватый полицейский надзиратель, ждущий развязки события и подсказок городового, его побаиваются, но не уважают.
3) Метафора: словно из земли выросши - характеризует праздность толпы, любопытство; эпитет: на полупьяном лице - показывает что Хоюкин даже пьяным не упустит своей выгоды.
Междометия "гм", идиомы "Кузькину мать" в речи Очумелова указывают на его простонародное происхождение, отсюда и желание выслужиться.
Мысли вслух у городового Елдырина выдают в нем неуверенность и тугодумие.