Question

Недозрелые плоды лучше переносят перевозку,
дольше хранятся. Как можно задерживать созревание плодов?

После
хранения нужно, чтобы плоды попали на прилавок зрелыми. А как «устроить»
ускоренное и массовое созревание зеленых плодов?

Answer 1

Причина того, что недозрелые плоды сохраняются дольше, служит большое количество влаги внутри их, а задержать (в этом я не мастер) консерванты наверно..