Question

ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!! При помощи каких реакций можно отличить глюкозу от сорбита?

Answer 1

В молекуле глюкозы есть альдегидная группа, поэтому глюкоза дает реакцию серебряного зеркала:

В молекуле фруктозы альдегидной группы нет (см. ответ на вопрос 4), поэтому реакцию серебряного зеркала фруктоза не дает.

Answer 2

В молекуле глюкозы есть альдегидная группа, поэтому глюкоза дает реакцию серебряного зеркала (фото)

В молекуле сорбира нет альдегидной группы.