Технология для девочек 7 класс. Чем отличается классическая технология приготовления пресного слоеного теста от скороспелого слоеного теста. (подробно)
Ответы
Ответ дал:
1
Ответ:
Объяснение:
В случае классического приготовления замешивают тесто, кладут на него слой масла, складывают тесто с маслом, раскатывают, затем снова складывают и раскатывают и т.д.
в случае скороспелого слоеного тесто масло или маргарин кладут непосредственно в тесто и складывают и раскатывают также, как классическое.
Т.е. разница в том, что в скороспелое слоеное тесто масло кладется СРАЗУ В ТЕСТО, а классическое раскатывается с ОТДЕЛЬНЫМ пластом масла
Вас заинтересует
4 месяца назад
4 месяца назад
11 месяцев назад
11 месяцев назад
7 лет назад