Question

почему сыр с дырками ?

Answer 1

дырки в сыре образуются в результате выделения углекислого газа.

Answer 2

Ответ:

В сыроделии дырки в сыре называют глазками. Они образуются из-за выделения углекислого газа, которое происходит в результате брожения заквасок из молока. При изготовлении сыров используется молочно-кислая закваска либо сычужный фермент, также существует их комбинация

Объяснение: