Помогите, пожалуйста! ДАЮ 30 БАЛЛОВ
1.Почему глюкоза проявляет свойства альдегидов и спиртов?
2.Почему сахароза не дает реакцию «серебряного зеркала»?
3.Как можно обнаружить крахмал в продуктах питания?
Ответы
Ответ дал:
7
Ответ:
1) Наличие альдегидной группы в составе глюкозы можно доказать по реакции "серебряного зеркала":
Как многоатомный спирт, глюкоза образует ярко-синий раствор со свежеосажденным гидроксидом меди (Cu(OH)2):
2)Т. К она не способна образовывать открытую форму
3)нужно приготовить
настойку йода, разбавленную водой, и капнуть ею на исследуемый продукт.
При наличии крахмала в продукте настойка йода приобретает сине-
фиолетовый цвет.
Вас заинтересует
3 месяца назад
3 месяца назад
5 месяцев назад
2 года назад
2 года назад
7 лет назад