Ответы
Берём сначала овощи: капусту, свеклу, морковку, картошку, лук, помидоры. Помойте их. Сварите из куска мяса бульон. Нельзя кидать все овощи сразу! Порежьте свеклу ломтиками , обжарьте на сковородке и положите в кипящий бульон. Потом порежьте и обжарьте лук и морковь, через пятнадцать минут тоже положите их в кастрюлю. Нашинкуйте капусту, порежьте картофель и помидоры. Добавьте их в кастрюлю ещё через пятнадцать минут . Варите ещё час на небольшом огне потом добавьте специи: перец , лавровый лист, зелень. И через десять минут борщ будет готов.
Ответ:
ну, мы научим)))
Объяснение:
Приготовим 2 блюда.
1. Первое, Борщ.
2. Основное, Пюре из картофеля и котлетами.
Для приготовления Борща, нам понадобится:
Кастрюля емкостью 2-3 литра,
Вода, 1.5 литра,
Свекла, 1 не большая,
Морковь, средних размеров,
Лук, 1 штука,
Капуста бело качаная, где-то 150-максимум 200г.,
Соль, на вкус,
Перец черный, на вкус,
Картофель, 1-2 больших,
Свинина 100г.,
Способ приготовления:
Ложем свинину на дно кастрюли и заливаем водой. Варим примерно 30 минут после закипания.
Далее, чистим картофель и режим средним кубиком.
Затем, чистим морковь, отрезаем третью часть от всей, режим мелкими кубиками.
После чего кидаем всё в свиной бульон.
Затем, чистим свеклу и трём на мелкую тёрку, оставшуюся морковь тоже.
Чистим лук, режим мелким кубиком,
Паралельно резки лука мы ставим сковороду на плиту и заливаем подсолнечное масло(я, ещё добавляю маленький кусочек сливочного масла).
После того как сковородка разгорелась, кидаем лук и обжариваем до состояния легкой золотистой корочки, кидаем тёртую морковь, и обжариваем все до золотистой корочки, кидаем туда свеклу(тоже предварительно тёртую), добавляем чучуть воды, чтобы напоминало кашицу.
Кидаем нашу зажарку в бульон, но перед этим посмотрите сварился ли картофель?
Ждём пока наше варево закепит, а пока на режим капусту,
Разрежьте её пополам поставьте в горизонтальное положение качерышкой к себе, возьмите нож, преслоните его к капусте пол 30° и режте, повторяйте пока не настругайте 100г/200г.
За то время пока мы воевали с капустой, наш Борщ должен закипеть, кидаем туда капусту и ждем опять пока закепит, затем ещё пять минут, добавляем соль, перец по вкусу, выключаем. Первое блюдо мы успешно приготовили!!!
Для Пюре из картофеля с котлетами нам понадобится:
Кастрюля емкостью 2-3л.,
Вода(чтобы покрыло картофель на 2 пальца),
Картофель 500г.,
Сливки/Молоко пол стакана, (даже если нет можно заменить водой в которой варился картофель),
Сливочное масло 10г .,
Яйцо куриное 1 шт.,
Сковорода,
Мясо/Фарш Свинина и говядина, 300г. в общем,
Лук 1шт.,
Чеснок, 3 зубчика(на вкус),
Подсолнечное масло, (налить в сковороду на глаз, ибо котлеты впитывают его),
Способ приготовления:
Возьмите картофель и по чистите, нарежте средним кубиком(2-2см).
Положите все в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыло на 2 пальца.
Поставьте на плиту(включив конечно же её).
Возьмите Мясо и перерубите его в фарш,
Добавьте туда рубленный лук и выдавите 3 зубчика чеснока.
Как следует перемешайте. Добавьте соль перец по вкусу..
Возьмите сковороду, поставьте её на плиту, налейте подсолнечное масло, подождите пока она нагреется.
Возьмите в руку жменю фарша и раздели на три части, возьмите одну часть из трёх, и скатайте в овал.
Положите на разогретую сковороду и жарте до темно золотой корочки.
Когда все котлеты пожарены отставте их, и займитесь картофелем. К тому времени он уже должен быть готов, слейте воду (если он будет разбавлен этой водой, то слейте воду в отдельную посудину). Возьмите и перетрите картофель в пюре, для этого есть специальный кухонный инструмент. Когда картофель превратится в пюре добавьте в него масло и сливки, размещайте до однородной массы, вбейте туда яйцо и быстро его размешивайте.
Приятного Аппетита!!!