• Предмет: Биология
  • Автор: marija4562
  • Вопрос задан 2 года назад

Почему слюнный фермент амилаза в желудке прерывает свою работу - ферментативное расщепление углеводов?​

Ответы

Ответ дал: MariaKumacheva
1

Амилаза - это фермент, который активен в ротовой полости за счет того, что там слабощелочная среда. А в желудке кислая среда, потому что там содержится соляная кислота. Кислая среда инактивирует фермента амилазу слюнной железы.

Вас заинтересует